Áreas de Oportunidad en Estandarización de Procesos de Cocina
Se disminuyeron los tiempos de preparación a la vez que se controla el uso de insumos en pro de mejorar el tiempo global de servicio.
Cadena de restaurantes de sushi con 15 sucursales en los estados de Sinaloa, Baja California, Jalisco y Michoacán.